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一種釀酒窖池(實用新型)
成果編號

CG3812

項目名稱

一種釀酒窖池(實用新型)

       本實用新型公開了一種釀酒窖池,涉及固態釀酒技術領域,解決了當前白酒發酵過程中存在工人勞動強度大導致的工作效率不高,以及存在影響成品品質的不利因素的問題,其技術方案要點是:包括連接框架,連接框架的外壁呈均勻分布固定安裝有四邊形板件,且連接框架的上端設置有密封端蓋,連接框架的內部沿密封端蓋和四邊形板件設置有發酵腔,每個四邊形板件靠近發酵腔的一側內壁設置為涂抹區,涂抹區的外部設置有窖泥隔板;本實用新型中一個容器所裝糟醅即為一甑,不僅出入窖方便進行機械化操作,且糟醅發酵質量以及出酒質量較為均勻,節約人力,降低工人生產過程中的勞動強度,也減少了不利因素對成品品質的影響。


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